古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食譜原料：
自制味噌，目魚精，黑白芝麻辣椒粉高湯。
制作方法：
1、首先用牛肉和雞殼煲制高湯。
2、制作鍋底。去除雞殼等，將目魚精、辣椒粉、味噌、高湯按1：5：20：100的比例調配，辣椒和芝麻可依口味加入，大火煮沸。
3、用白菜、金針菇、菠菜、魔芋絲、魔芋塊、胡蘿卜、豆腐、香菇準備蔬菜拼盤，用大明蝦、扇貝、銀鱈魚、魷魚準備海鮮拼盤。
4、依照先涮蔬菜再涮海鮮的次序，即可感受到層次感豐富的新鮮美味。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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