糖尿病怎么吃主食？糖友科學吃主食注意5點

有很多糖尿病患者認為些粗糧代替主食有助于降糖，經常喜歡吃些玉米、土豆等食物，這樣做真的能降糖嗎？糖尿病應該如何吃主食才科學？

糖尿病患者少吃玉米

對糖尿病患者來說，玉米不宜吃太多。這是為什么呢？玉米中碳水化合物的含量，與相同重量的大米、面粉相比要低很多，但由于玉米中的葡萄糖等成分較多，腸道對葡萄糖的吸收速度快，從而會對血糖、尿糖有明顯的影響。

糖尿病患者土豆也要少吃

有研究發現，土豆等薯類食物對血糖也有比較大的影響。這說明不僅碳水化合物的總量對血糖有影響，其組成來源對血糖也有影響。因此糖尿病患者日常要少吃玉米和薯類食物，可以多吃小米、高粱、豆面、蕎麥等粗糧。

糖尿病能吃主食嗎？

主食，比如米飯、面條、紅薯等，給人體提供了碳水化合物，是人體最主要的能量來源，也是最主要的升高血糖的食物。有時候，有些糖尿病患者為了控制血糖而選擇不吃主食。在這種情況下，雖然短期的血糖情況會比較好，但是卻不利于長期健康。如果長期不吃主食，身體缺乏足夠的碳水化合物提供能量，會給身體帶來不利影響。主食吃得過少，容易誘發糖尿病酮癥酸中毒，這是糖尿病的一種嚴重的急性并發癥，可能危及患者的生命。由于從主食中獲得的能量不夠，患者很容易餓，可能會吃一些零食來填飽肚子。而許多零食中能量比較高，容易使患者一天的能量的攝入超過限量，不利于血糖的控制。所以，糖尿病患者還是要吃主食，而且需要選擇健康的主食。

糖友吃主食注意事項

那么，糖友們該如何吃對主食呢？吃主食的時候最好注意以下幾點：

1、糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異，與自身體重和勞動強度都有關系。原則上講，糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%-65%。在糖尿病早期，每天宜攝取主食200克左右，之后可根據病情和用藥情況作適當調整。當血糖、尿糖升高時，進食量需要適當減少；而體力消耗較多時，主食量可比平時增加50-100克。

2、無論是正餐還是加餐，主食對糖尿病患者來說都必不可少。對于輕型糖尿病患者，每日需保證三餐，早中晚的主食量應以1：2：2進行分配；而口服降糖藥且病情不穩定的患者，則需遵循進食少量多次的原則，從三餐中勻出25-50克主食作為加餐，每日進食5-6次；若糖尿病患者通過注射胰島素維持病情穩定，則須注意注射后需等待半小時再進食。

3、一般而言，烹調程度越低的主食越有利于血糖控制。例如：干飯比稀粥更有助于控制血糖。同樣的一種食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。推薦糖尿病患者在烹調主食的時候，不要煮得太久，能做干飯就不煮稀飯，急火煮，少加水。

4、多吃谷類食物

谷類不僅是人體熱量的主要來源，還含有豐富的B族維生素和礦物質。雖然其含糖量較高，但其中的纖維素成分能明顯改善高血糖，從而減少降糖藥和胰島素的劑量；谷物中的硒對預防眼部并發癥也有一定幫助。

5、多吃豆類食物

豆類食物蛋白質含量豐富，且多數蛋白質的質量較高，氨基酸組成接近人體需要，其制品含鈣、鐵的量也較高，且易于消化。

提醒：并非所有的谷類和豆類都適合糖尿病患者食用。一些高脂高油的主食應避免，如油條、月餅、麻花、方便面、油豆腐、蛋糕等。