古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
白花椰燉雞湯是一款常見的菜肴,利用白花椰、玉米、胡蘿卜來中和雞湯中的肥膩,增加了蔬菜的清甜,非常滋味。
白花椰燉雞肉湯
材料
白花椰1顆,玉米2條,胡蘿卜500克,木耳200克,姜適量,雞腿肉400克,雞胸肉600克,鹽適量,雞粉適量,料酒(米酒)適量
做法
1、白花椰摘小朵,用淡鹽水浸泡約10分鐘,沖洗干凈。
2、玉米切小塊。
3、胡蘿卜去皮切小塊。
4、木耳切絲。
5、姜切片備用。
6、雞腿去皮及多余脂肪、帶骨雞胸塊切備用。
7、將雞腿、帶骨雞胸塊放入滾水中川燙一下,撈起洗凈。
8、煮一鍋高湯,將玉米、胡蘿卜、姜片、川燙過的雞腿塊、帶骨雞胸塊放入湯鍋中先燉煮半小時(shí)。
9、再將白花椰、木耳一起放入煮5分鐘,最后加入適量的鹽、雞粉、料酒調(diào)味即成。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長發(fā)育有什么影響?
買活雞自然不用說了,主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之后,應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個(gè)小時(shí)左右再拿出來解凍煮湯。這么做,跟排酸肉的原……詳細(xì)>>
飛水完畢后,要立刻用冷水沖涼肉塊,再放入鍋燉湯。因?yàn)闊鯗钸m宜冷水下鍋,隨著水溫的慢慢升高,原料會(huì)充分釋放出營養(yǎng),與水同溫的原料更能煮出……詳細(xì)>>
脂溶性維生素,骨頭中的鈣在溫度和水的條件下,很容易溶解在脂肪里,并隨著脂肪一起溶入湯中。水溶性成分自然也很容易進(jìn)入湯中。而這些融入到湯中……詳細(xì)>>
對(duì)于產(chǎn)婦來說,剛剛經(jīng)歷完一場生產(chǎn),這個(gè)時(shí)候身體比較虛弱,而且也比較容易給病菌侵襲,這個(gè)時(shí)候最好就是通過食療的方式來進(jìn)行補(bǔ)充身體的營養(yǎng),在……詳細(xì)>>
雞湯是我們平時(shí)一種很好的食物,不但有營養(yǎng),而且口感也很好,另外喝雞湯還可以提高身體的體質(zhì),對(duì)感冒有著很好的預(yù)防作用,特別是雞湯也是一種對(duì)……詳細(xì)>>
深圳市寶安區(qū)中醫(yī)院 創(chuàng)傷骨科
擅長:在人工關(guān)節(jié)置換(髖關(guān)節(jié)置換、膝關(guān)節(jié)置換、肘關(guān)節(jié)置換、肩關(guān)節(jié)置換)、復(fù)雜創(chuàng)傷(骨盆骨折、全身多處復(fù)雜骨...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]