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            蒜香青豆的制作方法

            2017-09-26 10:54:50      

            蒜香青豆吃起來香脆可口,現在已經成為熱銷的休閑食品,青豆中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及微量元素等營養素。

            使用原料

            擇好的青豆900克,橄欖油1湯匙,大蒜(搗成蒜末)2頭,新鮮百里香葉1茶匙,食鹽和胡椒少許。

            制作方法

            1、取一只長柄淺底鍋,加入2厘米清水和1/2茶匙的鹽,煮沸。青豆下鍋,再次煮至沸騰。

            2、調至小火,敞開鍋蓋煮5~10分鐘,直至青豆變得綿軟。將水篦干,撈出青豆備用,擦干鍋體。

            3、使用同一柄淺底鍋。倒入橄欖油和蒜末,中溫加熱1分鐘,然后倒入青豆,再翻炒2分鐘左右出鍋。

            4、裝盤時撒上百里香葉以及食鹽和黑胡椒各1/4茶匙。


            (責任編輯:楊綺琴 )

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