古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
煮驢肉的做法
驢肉可以燒烤,可以炒,還可以煮。驢肉經過較長時間的燉煮,不僅肉質保持鮮嫩,而且口感柔軟,太討人喜歡了。豬肉、牛肉啥的,趕緊一邊去!
主料:驢肉1千克
調料:食鹽適量,醬油4湯匙,蔥1根,姜5片,蒜5瓣,八角5個,花椒20粒,干辣椒5個,料酒1湯匙,黃醬4湯匙,白糖5克,水適量
做法:
1、新鮮買回來的驢肉洗干凈;蔥洗凈弄成蔥結或者切成蔥段;姜切片;蒜搗鼓成大顆的蒜末。
2、準備煮鍋,將驢肉斬件后放入鍋中,加入清水,必須浸沒過全部驢肉,開大火煮開。
3、打開蓋子,用勺子將表面的浮沫都撇干凈了。
4、加入全部調料,攪拌均勻,開大火煮沸。
5、然后調成中小火,蓋上蓋子,燜煮2個小時左右就OK了。
(責任編輯:楊綺琴 )
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驢肉屬于低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類食品,所以大家都很喜歡吃,所以小編今天就來做一下關于的驢肉的相關介紹,比如如何挑選驢肉、驢肉怎么做好……詳細>>