古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
新春開胃菜 泡椒炒蛋的做法
原料：雞蛋2個
調料：食用油一勺料酒，泡椒一把蔥花少許
步驟：
1，雞蛋打散，倒料酒，少許水；泡椒切碎備用。
2，鍋里熱油，倒入蛋液，快速翻炒1分鐘，倒入泡椒碎，快炒幾下。
3，熄火，起鍋前，撒蔥花炒勻，即可。
特別提醒：
這個做法和剁椒炒蛋有點不同的是——泡椒碎不能混在蛋液里面一起炒，會特別咸。一定在超好雞蛋之后再放入泡椒碎哈！
（責任編輯：楊綺琴 ）
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