古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蠔油杏鮑菇炒菜心的做法：
1、準備食材，杏鮑菇切片，菜心如果太長從中間切開，大蒜切成蒜末，杏鮑菇用水焯一下。
2、鍋預熱后倒入油用蒜末熗鍋，倒入杏鮑菇煸炒幾下，加入蠔油繼續煸炒，最后把菜心倒入鍋中同時加鹽和雞精，就這么簡單出鍋。
小貼士：
杏鮑菇可增強人的免疫力，具有降血脂的作用，菜心含有豐富的鈣、鐵和維C，兩種食材一起炒可以防癌，真是好處多多。
建議杏鮑菇用水炒一下再炒，這樣可以去掉杏鮑菇中的草酸。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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