杏鮑菇能生吃嗎？

杏鮑菇是一種我們好多朋友愛吃的食物，杏鮑菇是菌類的一種，不但營養特別豐富，而且還在和吸收的時候口感也不錯，經常吃菌類的食物，可以強壯我們的身體，同時也可以起到治療疾病和預防疾病的作用，所以說菌類的食物也往往是好多朋友養生的食物，下面我們一起來了解一下杏鮑菇能生吃嗎？

杏鮑菇不能生吃，不好消化。杏鮑菇可以做湯炒菜等等，以”蠔油杏鮑菇“為例。做法如下：

主料：杏鮑菇2個

輔料：柿子椒1個，紅椒1個

調料：醬油1勺，蒜2瓣，蠔油20毫升，植物油適量

做法：

1、杏鮑菇洗凈切滾刀塊，青紅椒洗凈切成小塊，大蒜拍碎。

2、鍋燒熱倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鮑菇塊翻炒。

3、翻炒約2分鐘，炒至杏鮑菇縮小，顏色略變深。

4、倒入海天蠔油。

5、倒入青紅椒塊，再炒1分鐘。

6、關火后淋入高鮮頭道醬油，翻炒勻即出鍋。

鮑汁杏鮑菇

【制作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。

【制作方法】：

1、小棠菜剝去外面的大葉子作他用，只留下菜心；

2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用；

3、用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調味汁備用；

4、杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下；

5、再倒入調味汁煮開，轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁；

6、最后調入2匙鮑魚汁，拌勻即可；7。先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。

【小訣竅】：先做一個汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。

通過以上的介紹，我們現在知道了杏鮑菇不能生吃，主要是在生吃的時候不好吃，特別是也不好消化，平時杏鮑菇的吃法特別多，而且都做法也很簡單，主要是營養也不會有丟失的情況，這在我們平時進行飲食的時候一定需要注意。