絲瓜推薦食譜

絲瓜炒山藥

材料：絲瓜120克，山藥100克，枸杞10克，蒜末、蔥段各少許。

調料：鹽、雞粉、水淀粉、食用油各適量。

做法：1、絲瓜切成小塊，山藥切成片。

2、鍋中注水燒開，加入食用油、鹽、山藥片、枸杞、絲瓜煮約半分鐘至食材斷生后撈出待用。

3、用油起鍋，放入蒜末、蔥段，焯過水的食材，雞粉、鹽、水淀粉炒勻至食材熟透即成。

營養功效：本品涼血解毒、補血活血，可用于女性痛經、行經不暢等癥。

絲瓜綠豆粥

材料：絲瓜150克，水發綠豆90克，水發大米150克。

做法：1、絲瓜切成丁備用。

2、鍋中注水燒開，倒入綠豆、大米，用小火煮約30分鐘至食材熟透，倒入絲瓜丁，用小火繼續煮約10分鐘至絲瓜熟軟。

3、盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

營養功效：本品可清熱解毒、利尿、活血，可用于痛經、小便不利等癥。