古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：紅柿子椒1個，鴿肉200克，百合200克。
調味料：香油、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉、水淀粉、花椒粒、味精、鹽、豬油、植物油適量。
做法：
1、鴿肉洗凈切片，柿子椒去籽、蒂洗凈切片，百合洗凈掰瓣。
2、將鴿肉放在大碗里，加入鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉，攪拌一下，腌制幾分鐘。
3、取一小碗，加入水淀粉、鹽、味精、胡椒粉，攪拌下，調成調味汁。
4、油鍋燒熱，放百合翻炒至斷生，撈出，放鴿肉翻炒至斷生，撈出。
5、原鍋，放花椒粒、姜片、蔥段，炒香后倒入調好的調味汁、鴿肉、百合、花椒，炒勻、炒熟后淋上香油就可以了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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