絲瓜的食療方法

生絲瓜汁

生絲瓜1000克，蜂蜜適量。先將生絲瓜洗凈，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例調制），攪勻即可。此汁具有清熱止咳化痰之功效，適用于小兒百日咳患者服食。

絲瓜速溶飲

經霜老絲瓜一條，洗凈去子切碎，加水適量煎熬一小時后去渣，液汁繼續用小火煎熬至稠粘時停火，加入白糖粉100克拌勻裝瓶。隨時用10克，開水沖化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等癥。

炒絲瓜

絲瓜250克。先將絲瓜去皮洗凈切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成。此菜肴清淡可口，具有清熱利濕，化痰止咳的作用。尤適應于痰喘咳嗽，熱痢，黃疸患者服食。

絲瓜瘦肉湯

鮮絲瓜250克左右切塊，豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯，煮熟后用食鹽調味，佐餐食用。有清熱利腸，解暑除煩作用。適用于夏天暑熱煩渴，初期內痔大便出血等癥。