喝紅酒吃什么

紅酒搭配零食之一：果仁類。

果仁中帶來酥脆香口的特點，在咀嚼時還帶有油脂覆蓋在味蕾上，留心外層帶皮的花生和杏仁，可能會產生不悅的苦澀感，但是帶有鹽口味的果仁是必選的，相對較軟的腰果來說，味道中性，是眾多紅酒的搭配零食必選。

紅酒搭配零食之二：甜類食品。

甜類食品，首先的為葡萄干、水果軟糖。由于水果軟糖擁有與葡萄酒相同的香氣，軟糖的嚼勁尤添幾分品酒樂趣。而葡萄干作為果脯蜜餞的代表，甜度適中可以中和酒酸，彌補一些結構不夠平衡的酒款，豐富口感層次。甜類食品唯一注意的是過高的糖分容易突顯酒酸。

紅酒搭配零食之三：膨化類零食。

首選膨化零食為原味梳打餅、蝦條、原味薯片。配酒若是清潔味蕾之用，最好選用原味梳打餅。梳打餅可以配搭帶有酵母氣息的葡萄酒，其次是奶鹽、奶油味的梳打餅，避免挑戰蔥油味和蒜香味。薯片則有高鹽分和薄脆的口感，配酒時相對比梳打餅容易被人接受。喝甜酒時，可以考慮來盤蝦條。