古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
眾所周知,白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿卜具有很多藥用價值,屬于中藥食材的一種,對人體健康有益。那么,白蘿卜究竟有什么營養價值和作用呢?
一般而言,白蘿卜的營養價值主要表現在以下幾方面:
第一、促進消化,增強食欲。因為白蘿卜中含芥子油、淀粉酶和粗纖維,能夠加速胃腸道蠕動,提高消化系統的功能,另外白蘿卜中還含有淀粉酶,能夠預防食積腹脹,胃納欠佳等消化道不適癥狀。
第二、增加身體抵抗力,具有抗癌功效。白蘿卜中含有“干擾素誘生劑”,能夠激發人體正常細胞產生自身免疫性抗體,增強身體抵抗力,而且白蘿卜中還含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
第三、白蘿卜含有多種微量元素和維生素,具有很多治療疾病的用途。中醫認為白蘿卜味甘、辛、性涼,入肝、胃、肺、大腸經,能清熱生津、涼血止血、下氣寬中、順氣化痰,例如可以用于治療咳嗽咳痰等癥狀,對于急慢性咽炎的治療效果也很顯著。白蘿卜不含糖分不含膽固醇,也適合高血壓高血脂高血糖的患者長期食用。
白蘿卜雖好,但是有些人群是不適合吃的,如:
第一、氣虛體質的人不宜吃白蘿卜。白蘿卜屬于涼性食物,氣虛的人更需要的是補氣補血的食物,此外,白蘿具有行氣功效,行氣過多會導致耗氣散氣,使氣虛癥狀加重。
第二、陽虛型便秘患者不宜吃白蘿卜。白蘿卜能健胃消食,行氣散瘀,但它并不適合陽虛類型的便秘患者,吃了可能會導致加重癥狀。
第三、腹瀉患者不宜吃白蘿卜。白蘿卜是典型的涼性食物,如果伴有腸胃腹瀉癥狀,千萬不要吃,否則只會加重病情和癥狀。
(責任編輯:詹遠 )
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