苦筍的功效

2017-08-25 10:53:25

1、防癌解毒

現今社會到處都污染嚴重，再加上超負荷的腦力勞動，無休止的吃飯應酬，人們的身體素質在不斷下降。而苦筍內富含苦味的糖甙，該糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，從而能防癌解毒。

2、減肥，預防便秘，預防結腸癌

苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，是愛美人士和注重健康人士的上乘之選。

3、消食

夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃功能，增進食欲，且苦味人心，可泄降心火。科學研究發現，苦味食品多含氨基酸、維生素、生物堿、苦味質等，具有抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、提神醒腦、消除疲勞等作用。

苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。

（責任編輯：楊綺琴）

陳科全副主任醫師

廣州醫科大學附屬第一醫院消化內科

擅長：從事消化內科臨床工作17年，擅長應用消化內鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結腸息肉、膽石癥...詳細>>

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苦筍怎么吃？