古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
兒童節(jié)美食 五彩蛋卷
材料：雞蛋5只，小胡蘿卜半個，香蔥2條，黑芝麻一小把，鹽，生粉適量。
做法：
1、小胡蘿卜，香蔥分別切碎，稍微用鹽腌一下，把水分去掉一點。然后分兩個小碗放好。
2、雞蛋打散，加適量鹽，生粉攪拌均勻。
3、取一勺雞蛋液，用雞蛋卷的特制小鍋攤成蛋餅皮，然后在餅皮上放上胡蘿卜碎，卷起，接著再倒入蛋液，攤成餅皮，放香蔥碎，卷起，最后一張餅皮放黑芝麻，卷起。成為厚蛋卷。取出，放涼后切塊即可。
4、雞蛋里加入生粉和鹽，餅皮就比較容易成型，生粉要先用一點點的水開成粉液再倒入雞蛋液里，這樣就不會有結(jié)塊。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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