多彩蛋卷的做法

在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛生、干凈。

多彩蛋卷的做法

1、將紅椒，黃瓜，豆腐切小丁備用。

2、雞蛋磕入碗中打散。

3、將切好的紅椒丁，黃瓜丁，豆腐丁倒入蛋液中，加鹽攪拌均勻。

4、平底鍋燒熱，加少許油后，倒入一半蛋液，用木鏟輕輕滑動，使其均勻鋪開。

5、煎至蛋液半熟，表面微微凝結時，用木鏟輕輕的由內向外翻卷，然后將接口部分朝下。

6、將卷好的蛋卷輕輕的推到平底鍋一邊，然后在空出來的地方倒入最下的蛋液。

7、得剩下的蛋液半熟時，繼續由內向外卷成蛋卷，然后將接口部分朝下，繼續加熱二十秒即可。