古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
面筋是一種由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成的食材，具有高蛋白、低脂肪、低糖低熱量等特點。面筋的烹法以炒、刷、拌、燜等為主，這次推薦以什菇配搭面筋炒制蝦仁。在炮制的過程中，面筋能夠吸收蝦仁的海鮮食味與菌香味，從而形成一種馥郁誘人的香氣，諸君不妨一試。
材料：鮮蝦150克、面筋150克、平菇50克、茶樹菇50克、金針菇50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片20克，鹽、糖、米酒、蠔油、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。
做法：鮮蝦去頭尾，剝殼備用；面筋切成塊狀，以適量雞湯、鹽、胡椒粉煮5分鐘，撈出備用；什菇洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下蝦仁大火爆炒，攢少許米酒，然后加入面筋、什菇和少許蠔油繼續(xù)翻炒，最后調(diào)味上碟即成。健康飲食小常識
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
家常菜菜譜 龍井蝦仁
-
名貴的龍井茶+營養(yǎng)的鮮蝦=美味的龍井蝦仁，你是不是也開始垂涎欲滴了？來跟小編學(xué)習(xí)龍井蝦仁的做法吧。 詳細>>
-
家常菜菜譜面筋腩肉燜白菜
-
白菜，廣東稱之紹菜或黃芽白，含有豐富的粗纖維和鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)素，而且其含有的熱量較低，具有退燒解熱、止咳化痰的食效。白菜的吃法五花八門……詳細>>
-
家常菜菜譜紫蘇肉沫炒茶樹菇
-
做法：豬肉洗凈剁碎，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；茶樹菇洗凈備用；紫蘇葉洗凈備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下肉沫大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入……詳細>>
-
家常菜菜譜 青瓜面筋炒魚皮角
-
魚皮角150克、青瓜200克、面筋100克、蔥段15克、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。詳細>>
-
家常菜菜譜秀珍菇肉絲浸莧菜
-
材料：秀珍菇100克、莧菜300克、豬肉100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、生抽、米酒、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄