竹筍食用注意

中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒……詳細(xì)>>

竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時(shí)無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可……詳細(xì)>>

竹筍自古以來被人們稱之為“菜之珍品”，主要是竹筍可謂珍貴，竹筍是竹子的幼芽，味香質(zhì)脆，口感美味，那么多吃竹筍有哪些好處呢？又有哪些做法？……詳細(xì)>>

屬于發(fā)物，特別容易誘發(fā)某些疾病。因此，吃的時(shí)候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃，每次只吃五六片就可以了。營養(yǎng)專家說，春筍富含粗纖維……詳細(xì)>>

竹筍有澀味怎么辦？這是很多人的苦惱，喜歡吃竹筍，可是怎么做都會(huì)有澀味，這就完全影響了竹筍的口感。去除竹筍澀味的方法其實(shí)有很多，并且都很簡(jiǎn)……詳細(xì)>>