炒饅頭煎饅頭 教你饅頭的4種美味吃法

饅頭是一種非常傳統的食物，很多人喜歡早餐吃饅頭配咸菜或者稀粥。你知道嗎？饅頭除了這樣吃，還可以做成多種美味。究竟饅頭還可以怎么吃？饅頭還有哪些美味的做法？

饅頭

饅頭，南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實心饅頭”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的面粉或數種面粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。

饅頭的4種美味吃法

饅頭通常都是蒸好后直接吃的，可是吃膩了饅頭該怎么辦？不如試試下面這些饅頭的美味吃法吧！

臘腸炒饅頭

食材：饅頭，廣式臘腸，雞蛋。

做法：

1、饅頭1個，全部切成適合的小塊。放干凈的盤子里備用。

2、廣式臘腸切片，薄厚適度。放干凈的盤子里備用。

3、一個雞蛋，打成蛋液。

4、蔥切成蔥花，取適當的量，你可以多取一些。

5、將蛋液淋到饅頭塊上，上下翻動，讓每一塊饅頭都沾上蛋液。

6、干鍋燒熱，放入植物食用油，放入蔥花炒香。

7、放入廣式臘腸，（你也可以變化長香腸，肉片、培根、臘肉），炒到透明。

8、放入沾了蛋液的饅頭塊，反復翻炒。

9、饅頭塊成金黃色就可以出鍋了，出鍋前放上適量的鹽和雞精。成盤，插入牙簽。

10、配一杯熱牛奶或者白粥、小米粥、雜糧粥或者蔬菜湯均可。

蒜香饅頭片

食材：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許，饅頭。

做法：

1、準備做蒜泥醬的材料：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。

2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。

3、隔水溶化攪拌均勻。

4、倒入干蔥攪拌均勻備用。

5、準備饅頭、蒜泥醬。

6、將饅頭切成三片。

7、然后抹上蒜泥醬。

8、依次每片都抹好。

9、烤箱預熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。

10、烤好的饅頭片。

西多士煎饅頭片

食材：饅頭，蔥花，雞蛋，食鹽，生抽。

做法：

1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。

2、蔥葉洗凈切成小段。

3、雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。

4、炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。

5、放入蔥花炒出香味后盛出。

6、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。

7、趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。

饅頭丸子

食材：冷饅頭1個，雞蛋1個，姜、蔥、鹽、雞精、生抽、香油。

做法：

1、冷饅頭用刀來回磨著切末；姜切末，蔥切花。

2、饅頭末里打一個雞蛋，攪勻。

3、放入姜末、蔥花，放兩勺生抽，1勺香油，少許鹽、雞精。

4、所有原料攪拌均勻，用手捏成丸子狀。

5、鍋燒熱，倒油，放入丸子，低溫炸。

6、丸子開始變色時，慢慢翻動，整個炸成金黃色撈出瀝油。

沒想到饅頭也能做的如此美味吧！