為何吃西紅柿導(dǎo)致腹瀉?

小劉因常年受腹瀉、腹痛的困擾，做什么事都打不起精神來，去了多家醫(yī)院檢查，可檢查結(jié)果一切正常。

醫(yī)生建議他做食物不耐受檢測，結(jié)果顯示，讓小劉痛苦不堪的竟然是自己喜愛的西紅柿和豆制品。

健康食品也會“食物不耐受”

醫(yī)生告訴小劉，許多疾病包括痛風(fēng)、濕疹、痤瘡、哮喘、各種疼痛等都和食物有關(guān)，食物遲發(fā)性反應(yīng)還經(jīng)常導(dǎo)致慢性疾病的產(chǎn)生，癥狀常在進(jìn)食不耐受食物2小時(shí)或數(shù)天后發(fā)生，從進(jìn)食到發(fā)生癥狀之間存在延遲現(xiàn)象。

與典型的食物過敏不同，患者有時(shí)會同時(shí)對3種左右的食物存在不耐受，而這些食物表面看起來都是無害的。小劉常吃的西紅柿和豆制品就是他“生病”的根源，聽了醫(yī)生的建議，小劉調(diào)整了飲食，一段時(shí)間以后，腹瀉、腹痛癥狀消失。

特別提醒：

到市場上購買番茄，首先要明確是打算生吃，還是熟吃。如果要生吃，應(yīng)當(dāng)買粉紅的。因?yàn)檫@種番茄酸味淡，生吃較好；如果要熟吃，就盡可能買大紅番茄。這種番茄味道濃郁，燒湯、炒食風(fēng)味都好。果形與果肉的關(guān)系也很密切：扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩膀”（果蒂部青色）的番茄。因?yàn)檫@種番茄不僅營養(yǎng)差，而且含的番茄苷還可能有毒性。