古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
夏季天氣炎熱,很多人都不知道吃什么好?其實(shí),為了身體健康,夏季最好多吃些醋,多吃些苦味菜,多喝些熱茶。
夏季最佳調(diào)味品——食醋
酷夏炎熱出汗多,多吃點(diǎn)醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進(jìn)食欲。
醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力,短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。
夏天人易疲勞、困倦不適等,多吃點(diǎn)醋,很快會(huì)解除疲勞,保持充沛的精力。
夏季最佳湯肴——番茄湯
夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料,又能補(bǔ)足水分,一舉兩得,番茄湯(燒好待冷卻后再喝)。
所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效,最適合于男子。
夏季最佳飲料——熱茶
茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。
據(jù)英國專家的試驗(yàn)表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者。
夏季最佳除濕蔬菜——苦味菜
夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí),吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。
苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。
夏季宜少吃5大食物
夏季除了要多吃上述食物外,還應(yīng)該少吃一些食物:如山楂、堅(jiān)果、枇杷等等。
1、山楂
山楂酸甜可口,具有消食化積的特殊作用,是增進(jìn)食欲、幫助消化的最佳果品之一,但食用過多是有害無益的。山楂食用過多會(huì)傷人中氣,由于山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食品藥性來看,山楂味酸甘。古代醫(yī)學(xué)中就有記載:“山楂破氣,不宜多食。多食耗氣,損齒。”山楂是破氣往積滯之品,平素脾胃虛弱或正服食人參等補(bǔ)氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時(shí)期,如經(jīng)常大量食用,對牙齒的生長不利,而且影響食欲。
2、堅(jiān)果
無論是在家休息還是外出旅游,大部分人總喜歡備一些堅(jiān)果,邊吃邊聊天看電視,看起來的確十分愜意。但你可能不知道,堅(jiān)果吃多了也會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象,比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因?yàn)樵趫?jiān)果中含有較高的熱量,如果不注意過量食用的話,就會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱,從而導(dǎo)致上火。所以夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧浚?0克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯,所以堅(jiān)果也是非常容易導(dǎo)致上火的食物之一,夏季要盡量少食用。
3、肉類
隨著氣溫的不斷升高,我們?nèi)梭w中的血液也會(huì)出現(xiàn)不同程度的變化,當(dāng)氣溫超過35℃時(shí),血液就會(huì)變得黏稠,如果在這個(gè)時(shí)候還吃一些肉類食物的話,只會(huì)讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動(dòng)物蛋白,它會(huì)使腦中的色氨酸含量減少,從而讓你有侵略、憂慮的傾向。
夏季高溫天氣如果過量吃肉的話,會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低,這同樣也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會(huì)導(dǎo)致血管硬化,進(jìn)而升高血壓,而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。
4、枇杷
《本草綱目》記載,“枇杷能潤五臟,滋心肺”,中醫(yī)認(rèn)為,枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的作用,好處也是很多,不再一一贅述。枇杷屬?zèng)鲂运灰硕嗍常苑酪鸹蚣又叵涣迹欢嗍宠凌诉€會(huì)助濕生痰,繼發(fā)痰熱;患有脾虛泄瀉的人不宜吃枇杷,脾虛泄瀉的人吃了枇杷易腹瀉;患有糖尿病的人也不宜吃枇杷,因?yàn)殍凌撕橇扛摺?/p>
吃多少合適呢?
一般要根據(jù)人的胃腸道癥狀及感覺,建議每人每天食100到200克為宜。
5、荔枝
“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”荔枝雖然美味,但過量食用荔枝會(huì)引發(fā)荔枝病。所謂荔枝病,是指進(jìn)食大量荔枝之后,出現(xiàn)的頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀,重者可有四肢厥冷、脈搏細(xì)數(shù)、血壓下降,甚至抽搐和突然昏迷等癥狀。中醫(yī)也認(rèn)為,荔枝屬于溫性食物,多吃易“上火”,出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍等癥。對孩子來說,荔枝和芒果、龍眼等水果一樣,內(nèi)火重的小朋友最好不要吃,而正常兒童也盡量少吃;對老人而言,有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎重。
為了健康起見,大家在夏季最好少吃上述食物哦!
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
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