古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
吃蓮藕注意
1、如果蓮藕發黑，有異味，則不宜食用。
2、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
3、切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。
4、婦女產后忌食蓮藕，否則可能引起不良的破血作用；但是婦女產后兩周過后吃藕可以排淤血。
5、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。
6、大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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