麥片洋蔥豬肉丸做法

適宜年齡：3-6歲；

功效：消食降糖；補鈣；

主料：豬肉餡150克；燕麥片75克；洋蔥半個；

輔料：食鹽1匙；雞精少許；姜少許；料酒適量；淀粉30克；胡椒粉適量；小蔥適量；

制作步驟

1、將肉剁碎成肉餡，再將速熟麥片少許（比例為2：1，既2份肉配1份麥片）。

2、洋蔥切成細小的丁，姜切末，麥片放入碗中倒入少許水混合至半濕。

3、將三樣材料混合在一起，依次調入鹽，雞精，少許料酒，胡椒粉及適量生粉和10ML水用筷子往一個方向徹底攪打上勁（豬肉餡變的粘稠有阻力）。

4、手上沾少許水，將攪打上勁的麥片洋蔥豬肉餡團成圓形。

5、放入蒸盤中。

6、入開水鍋里中火蒸12分鐘取出撒上蔥花。

7、鍋中放半碗水，燒開后調入適量生粉水。

8、勾成透明的薄薄的芡汁，調入少許鹽及雞精拌勻，最后將芡汁均勻的澆在豬肉丸上即可。