古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
元宵節美食 核桃紅棗糕
落燈糕在北方，則一般是甜味的棗糕，愛吃甜食的可以嘗試一下。
推薦款：核桃紅棗糕 原料：糯米粉200克、小紅棗150克、核桃150克、糖50克、食用油20克、清水約80克。 做法：把核桃放鍋里用小火炒熟。將炒過的核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻。
倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，邊加邊用手將盆內材料混合在一起。把盆內所有材料揉成一個光滑的面團即可。準備一只平底不粘鍋，不要放油，燒熱。
將面團放進鍋里，用手把面團輕壓成扁平的餅形。蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘。將核桃紅棗糕翻面。再加上鍋蓋烙5分鐘，用筷子在中間扎一下，如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有黏性，即表示熟了。關火，取出切塊即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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