杏仁豆?jié){做法

原料：黃豆70克、杏仁20克，水適量。

做法：

1、將黃豆浸泡于溫水中6-8小時，泡至發(fā)軟。

2、將泡好的黃豆與杏仁一起放入豆?jié){機杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待杏仁豆?jié){制好即可。

營養(yǎng)小貼士

杏仁具有調(diào)節(jié)非特異性免疫功能的作用，能夠增強人體的抵抗力。非特異性免疫功能一般是先天形成的，它在人體被病原體感染時，參與范圍廣泛、反應(yīng)速度最快，是抗感染的第一道防線。

除了增強人體免疫力，杏仁還有預(yù)防呼吸道疾病的作用。在中國衛(wèi)生部頒布的第一批藥食兼用的中藥材名單中，有7種植物的核仁或種仁，杏仁榜上有名。杏仁是各種常見堅果中維生素E含量最高的，一把杏仁（約20-25粒，約重30克）含有10毫克左右的維生素E。多吃杏仁可以給身體提供充足的維生素E，起到預(yù)防流感的作用。