古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
火腿腸炒面雖然是一道痕經典的美食，但是真的要做得好吃，可是有很多的技巧的，這些技巧說難也不難，它都是在一些簡單的步驟上需要去注意的事項，大家只要在做的過程中注意一下就好。
1、將火腿腸或肉，切小片或肉丁，要記得放入醬油（生抽）后攪拌多次，放入一旁數分鐘待用。
2、等下鍋時再放入少許料酒攪拌，油鍋記得要燒紅，放入肉丁速炒片刻，起鍋待用。
3、將面條過開水后放入油鍋（油少許）中起炒，數分鐘后不要忘記將肉丁一起拌炒。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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