古熾明 副主任醫(yī)師
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簡(jiǎn)單家常菜譜 雞蛋大拌菜
烹制材料
材料:雞蛋(4只)、甜玉米(2根)、黃瓜(2條)、蘋(píng)果(1個(gè))、鹽焗杏仁(50g)、檸檬(1個(gè))。
調(diào)料:刀嘜特級(jí)初榨橄欖油(2湯匙)、白砂糖(2湯匙)、鹽(1/2茶匙)。
烹制方法
檸檬對(duì)半切開(kāi),榨汁;加入橄欖油、白砂糖和鹽混合均勻,待用。
雞蛋洗干凈,放入小煮鍋里煮熟;撈出后放入冷水中浸15分鐘,剝殼,切成小塊。
黃瓜洗干凈后,切成薄片,蘋(píng)果洗凈后切成4份,挖去果核,切成薄片。
用水燒熱煮鍋,水滾后放入玉米粒,焯1分鐘左右,撈出;用冷水沖一次。
將所有材料放入大碗中,淋上檸檬汁橄欖油,混合均勻,撒上鹽焗杏仁即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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