古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：豬肚150克、掌翼150克、花生200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克、蔥段10克，鹽、糖、蠔油、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：豬肚以鹽搓洗，飛水后再沖洗，然后切成條狀備用；掌翼洗凈斬件備用；開鍋下油，爆香拍蒜、姜片和蔥段，下掌翼大火翻炒片刻，攢少許米酒，然后下適量水和蠔油、生抽、豬肚、花生，調味后中火燜至材料熟透即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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