古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:青豆角----250克。
調(diào)味料:鹽-------1/4小匙、白醋-----1小匙、雞粉-----1/4小匙、蒜末-------適量、香油-----適量、清水-----1大匙。
涼拌豆角的做法
1、將豆角洗凈,切成段。
2、鍋內(nèi)放水煮開,倒入約1小匙的香油。
3、將豆角放進(jìn)煮開的水中焯熟。
4、撈出瀝干水份,擺盤。
5、熱炒鍋,倒入適量的油,放入蒜末炒香,雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻,倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁。
6、將芡汁淋在豆角上,再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。
美食小技巧
1、豆角要煮熟了才食用。
2、涼拌汁可以按自已的喜好來調(diào)。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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