古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雞蛋卷加入了芝士增加了營養，黑胡椒的香味使得大大的提升了蛋卷的風味，烹飪過程不要一直用大火，蛋皮很容易焦糊，喜歡的可以試試。
食材：
主料：雞蛋2個 ；火腿3片 ；芝士2片；
輔料：橄欖油10克 ； 黑胡椒粒少許 ；番茄醬少許。
步驟
1 、準備食材。
2 、把火腿切絲，雞蛋液攪拌均勻，芝士切成片。
3 、準備番茄醬和黑胡椒粒。
4 、鍋內倒油。
5 、溫油下入火腿絲炒出香味后盛出。
6 、再把蛋液倒入均勻的攤成蛋餅后傳中火，不等表面凝固加入火腿絲。
7 、等蛋液凝固后加入芝士片。
8 、磨入黑胡椒。
9 、能聞到黑胡椒香味后卷起。
10、切段后淋上番茄醬更有味。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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