古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
兒童秋補食譜 蝦仁蛋餃的做法
秋冬季是兒童體重迅速增加的季節 ，但同時也是各種傳染病的多發季節。為增強免疫力，孩子的食物應以優質蛋白質為主。在此，特別推薦一道食譜：蝦仁蛋餃。
制作方法：將新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。
生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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