韓國蛋包飯的做法大全

韓國蛋包飯。是一道別具風味的日韓飯食，傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋，煎成半熟的蛋皮時，再將飯倒入，并將飯給包起來。最后盛盤后，有不少店還會再淋上番茄醬。

韓國蛋包飯的原料：雞蛋2個、干飯1碗。

韓國蛋包飯的配料：雜蔬、肉醬

韓國蛋包飯的調料：油、鹽

韓國蛋包飯的做法：

1、干飯一碗打散，雞蛋兩個拌勻，雜蔬洗凈切好。炸醬一大勺。

2、鍋里熱油，放少許洋蔥，舀入一勺炸醬。倒入豆芽翻炒至變軟，倒入米飯，翻炒均勻，最后倒入雜蔬，根據口味調鹽。炒好后盛飯備用。

3、鍋洗凈，燒熱，放少許油，小火。鍋里只需放少許油，油太多了蛋液則不好攤開。

4、倒入打散的蛋液，一直轉動鍋子使蛋液均勻的鋪開。蛋皮的厚薄根據自己喜歡，我比較喜歡蛋皮厚些，用了兩個蛋。其實一個蛋便可攤一個蛋餅。蛋餅越厚則折起時越容易裂。可在蛋液里放少許生粉增強韌性，但勢必會影響口感。

5、等蛋液稍稍凝固，放入炒飯，兩邊向中間折起。蛋皮內炒飯的分量不宜太多，太多了蛋皮不宜合攏，難以成形狀。

5、韓國蛋包飯就做好了。

6、可根據自己的口味和炒飯的咸度自己決定蛋液里是否放鹽。最后可配以番茄醬調味。或者自己做的炒西紅柿醬直接倒在出鍋入盤的蛋包飯上。