夏季吃涼面健康又開(kāi)胃

一、面條做法大全之家常面條

食材：西紅柿、雞蛋、食用油、木耳、黃酒、蒜、鹽、面條、香油、辣椒油、花椒油和米醋、蔥末。

做法：

1、先在鍋中，放入適量的食用油，然后炒一個(gè)雞蛋，盛出，備用。

2、再在鍋中，放入適量的食用油，油熱后，放入切好的西紅柿，翻炒。

3、接著，放入切好的木耳碎和適量的黃酒，翻炒均勻后，放入蒜碎，最后放入雞蛋和適量的鹽。

4、醬鹵做好后將面條煮熟后，撈出。放上一點(diǎn)面湯，再放入適量的鹽、香油、辣椒油、花椒油和米醋，最后澆上一點(diǎn)鹵和蔥末，即可。

二、面條做法大全之香麻面

食材：黃瓜一個(gè)、面條500克、麻將5勺、鹽1勺、花椒面2勺、糖1勺、涼開(kāi)水3勺、醋1勺、辣椒醬適量。

做法：

1、將麻醬放入碗中，放入適量的鹽，再放入適量的涼開(kāi)水，攪拌均勻。

2、在干燥的炒鍋里，放入花椒面，用小火翻炒5分鐘，炒出香味后，就可以將花椒面放入麻醬中了。

3、再放入一勺白糖，攪拌均勻。

4、將面條煮熟后，加入適量的黃瓜絲，再放上調(diào)好的湯汁，最后可以放入適量的辣椒醬，就可以了。

上面兩種面條的做法簡(jiǎn)單，而且在夏季的時(shí)候吃有很好的開(kāi)胃效果，因此在夏季怕熱沒(méi)有胃口的人可以食用。