古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
適宜年齡：3-6歲；
主料：菠蘿500克；冰糖200克 ；
輔料：鹽2克；
制作步驟
1、菠蘿洗凈。
2、菠蘿切丁。
3、煮鍋里放鹽，菠蘿丁，冰糖，適量水，開火煮制。
4、煮至冰糖融化，湯汁快干時放入破壁機。
5、選擇醬料功能。
6、打至菠蘿細膩粘稠即可關機。
7、打好的菠蘿醬倒入煮鍋中，小火加熱。邊加熱邊攪拌，防止糊鍋。
8、煮至粘稠后即可趁熱裝入開水燙過的玻璃瓶中，蓋蓋倒扣至涼。這種方法適合長期保存。
9、酸酸甜甜菠蘿醬。
小貼士
煮菠蘿加鹽的作用：一是防止菠蘿過敏，鹽水能分解它過敏的一種酶，減少對人體的刺激。二加了鹽的果醬吃起來更甜。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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