古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
烹制材料(三人份)
材料:米飯(1碗)、蝦(半斤)、臘腸(1小段)、胡蘿卜(1小段)、黃瓜(半根)、雞蛋(2個(gè))、面包糠、面粉(半碗)
調(diào)料:壽司醋,料酒,鹽
1、 將蝦洗凈,先剪去蝦須,挑出蝦腸,然后去掉蝦頭,剝?nèi)ノr皮,保留尾部;另外用電飯鍋煮1碗飯。
2、 將處理好的蝦放入小碗中,加入料酒、鹽、姜末以及蔥末一同腌10分鐘。
3、 將雞蛋打散成蛋液,把腌好的蝦放入蛋液中,沾一層面粉,然后取出再裹上一層面包糠。
4、 鍋內(nèi)倒入適量油,燒熱后放入蝦,小火煎至兩面金黃即可。
5、 將臘腸、胡蘿卜以及青瓜切成粒狀,放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
6、 將煮好的米飯及臘腸、胡蘿卜丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調(diào)味,拌勻。
7 、將飯團(tuán)包裹在炸好的芙蓉蝦外面,即可拿出裝盤(pán)。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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