羊奶的營養(yǎng)價(jià)值、吃羊奶的好處

羊奶的營養(yǎng)價(jià)值、吃羊奶的好處

一、羊奶的營養(yǎng)價(jià)值

1、每100克生鮮羊乳含蛋白質(zhì)3.5克、脂肪3.9克、糖份4.5克、鈣124毫克、磷110毫克、鐵0.1毫克、維生素A150毫克。

2、羊奶的鈣含量是牛奶的1.7倍，羊奶的維生素A是牛奶的2倍，羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的鉀含量是牛奶的1.8倍，鈉含量是牛奶的1.6倍。

3、羊奶中含有牛奶幾乎沒有的上表皮細(xì)胞生長因子（EGF）、乳清蛋白、乳鐵蛋白。

4、羊奶的脂肪為不飽和脂肪，長期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。

5、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。

二、吃羊奶的好處

1、美容瘦身

羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，起到延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤的作用。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對(duì)皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用，可有效預(yù)防女性面部色斑的堆積與形成。羊奶的脂肪球體積明顯小于牛奶，很容易吸收，不會(huì)在體內(nèi)形成脂肪堆積，所以能夠幫助女性在攝取充足營養(yǎng)的同時(shí)，保持苗條身材。

2、補(bǔ)充體力腦力

羊奶含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、?；撬帷⒍剂┧岬?，這些營養(yǎng)素對(duì)人的體力、腦力迅速恢復(fù)疲勞狀態(tài)有很好的作用，特別是對(duì)青少年學(xué)生和體、腦力過于勞累的人，每日飲用羊奶，是最直接、最完善的營養(yǎng)補(bǔ)充方法。

3、易消化

羊奶中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人奶相同，所以比其他奶制品更易消化吸收，不會(huì)引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。

4、抵抗感冒

羊奶富含與人奶相同的上皮細(xì)胞生長因子（EGF），對(duì)人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，從而提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。

三、羊奶的藥用作用

在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤心肺、補(bǔ)肺腎氣?！敝嗅t(yī)一直把羊奶看作對(duì)肺和氣管特別有益的食物。

1、治療慢性腎炎、干嘔反胃、心猝痛

每天早晨空腹服食250-500毫升鮮羊奶，連服1個(gè)月。

2、治療習(xí)慣性便秘

羊奶250毫升，蜂蜜100克，煮沸服用，每天早晨空腹飲用1次。

3、治療漆瘡或口瘡

鮮羊奶適量外涂患處，具有修復(fù)作用。

4、治療面色灰暗、黃褐斑、雀斑并可瘦身

羊奶雞蛋羹：用清水適量將50克冰糖煮溶，倒入250克羊奶煮沸，再打入雞蛋2個(gè)，攪拌均勻煮沸即可。

5、增強(qiáng)抵抗力，改善容易感冒的體質(zhì)

羊奶山藥羹：磨出25克山藥泥，放入蒸籠中蒸熟，再將250克羊奶連同山藥泥一起調(diào)勻即可。

6、治療產(chǎn)后血虛、貧血、乳汁少

羊奶燉豬蹄：鍋置火上，加入適量清水，旺火煮沸；放入1000克洗凈的豬蹄；鍋加蓋，改用文火將豬蹄燉爛；加入250克羊奶、30克精鹽，煮沸后即可食用。

7、溫補(bǔ)腎陽，主治體虛或病后陽痿

羊奶粥：羊奶250克，粳米150克，一同煮粥食用。

吃羊奶的最佳時(shí)間

睡前半小時(shí)飲用一杯羊奶，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會(huì)成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)造成脂肪堆積。

羊奶的選購方法

新鮮的羊奶比牛奶稍發(fā)黃一些，這是因?yàn)檠蚰痰闹?、蛋白質(zhì)含量比牛奶高，干物質(zhì)含量也高，是這些物質(zhì)本身發(fā)黃所致。羊奶聞起來比牛奶的乳香味更濃郁。

羊奶的副作用

1、體虛但夾有濕熱重不宜喝。

2、體質(zhì)熱重，或正在感冒咳嗽、咳黃膿痰、發(fā)燒、感染正是急性擴(kuò)散期、急性尿路感染、有瘡丁、癢疹等皮膚急性病等，禁喝。