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            冬季養(yǎng)生甜品食譜大全

            2017-07-25 16:41:18      

            冬季養(yǎng)生甜品食譜大全推薦給大家,來看看:

            1、銀耳梨湯

            銀耳有菌中之冠的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。當然,也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

            材料:泡發(fā)的銀耳,鮮梨一個,冰糖,果沙機,水,枸杞,核桃等。

            做法:銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內,并放入少許泡發(fā)的銀耳,讓湯里面有看得見的銀耳,更有嚼頭;先大火燒開,再小火慢慢燉,大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

            2、山楂藕片

            山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品,入口有山楂的風味,新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

            材料:蓮藕1節(jié),山楂50克,冰糖50克,鹽1克。

            做法:新鮮山楂洗凈,放入鍋中,加入冰糖;加入1杯清水,大火燒開,轉小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中,蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開,放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關火,加入少許鹽,攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分,晾涼,加入煮好的山楂醬,攪拌均勻即可食用。

            3、紅豆核桃糊

            核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優(yōu)質蛋白質,是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性,對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸可降低膽固醇,對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

            材料:紅蕓豆100克、核桃20克。

            做法:提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中,再加入適量清水,水和紅豆2:1,大火煮開以后轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。

            4、百合南瓜露

            南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等,可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素,營養(yǎng)價值極高,具有補脾、養(yǎng)血、安神的作用,令人容顏白嫩、皮膚細滑。

            材料:黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。

            做法:南瓜去外皮、去籽瓤,切成小塊,先用大火隔水蒸熟,再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分,一瓣瓣剝開洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水,煮滾后慢慢加入南瓜茸,見其再沸成羹糊狀時,收慢火,倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒;加入鮮百合和白砂糖,攪勻便可離火,加蓋燜兩分鐘即可。

            5、蓮子百合麥冬湯

            蓮子40克,紅棗、百合各10克麥冬20克,枸杞子5克。冰糖。

            蓮子洗凈,去心,用清水浸泡1小時;紅棗洗凈去核;百合、麥冬、枸杞子分別入清水泡軟,洗凈。鍋內加水煮沸,放蓮子,改小火煮至蓮子將爛,加百合、麥冬、枸杞子、紅棗煮20分鐘,加冰糖至溶化,拌勻即可。

            小貼士:百合、麥冬能夠滋陰潤肺,清心安神,在秋季可緩解秋燥。

            6、核桃栗子蓮藕湯

            蓮藕150克,核桃仁、蓮子、栗子各100克。陳皮、紅棗。

            將核桃仁、栗子分別洗凈,瀝干水分備用;蓮藕去外皮,洗凈后切大塊;紅棗洗凈,去核;蓮子用溫水泡軟,去心。鍋中倒入八分滿的水,先放入陳皮、紅棗,待水煮沸后,再加入蓮藕塊、核桃仁、蓮子、栗子,用大火燉煮約20分鐘,轉小火繼續(xù)煮約2小時即可。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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