冬季養(yǎng)生甜品食譜大全

2017-07-25 16:41:18

冬季養(yǎng)生甜品食譜大全推薦給大家，來看看：

1、銀耳梨湯

銀耳有菌中之冠的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

材料：泡發(fā)的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等。

做法：銀耳入容器；梨切小塊入容器；放一大塊冰糖入容器；加水進容器；用果沙機直到打碎；倒入已準備好的加熱鍋內，并放入少許泡發(fā)的銀耳，讓湯里面有看得見的銀耳，更有嚼頭；先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可；放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

2、山楂藕片

山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，入口有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

材料：蓮藕1節(jié)，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。

做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖；加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右；煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片；大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘；山楂煮至湯汁濃稠后關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬；藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。

3、紅豆核桃糊

核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優(yōu)質蛋白質，是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

材料：紅蕓豆100克、核桃20克。

做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2：1，大火煮開以后轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。

4、百合南瓜露

南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素，營養(yǎng)價值極高，具有補脾、養(yǎng)血、安神的作用，令人容顏白嫩、皮膚細滑。

材料：黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。

做法：南瓜去外皮、去籽瓤，切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再軋爛成南瓜茸；鮮百合切去頭尾干涸部分，一瓣瓣剝開洗凈備用；往鍋里倒入一碗清水，煮滾后慢慢加入南瓜茸，見其再沸成羹糊狀時，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒；加入鮮百合和白砂糖，攪勻便可離火，加蓋燜兩分鐘即可。

5、蓮子百合麥冬湯

蓮子40克，紅棗、百合各10克麥冬20克，枸杞子5克。冰糖。

蓮子洗凈，去心，用清水浸泡1小時；紅棗洗凈去核；百合、麥冬、枸杞子分別入清水泡軟，洗凈。鍋內加水煮沸，放蓮子，改小火煮至蓮子將爛，加百合、麥冬、枸杞子、紅棗煮20分鐘，加冰糖至溶化，拌勻即可。

小貼士：百合、麥冬能夠滋陰潤肺，清心安神，在秋季可緩解秋燥。

6、核桃栗子蓮藕湯

蓮藕150克，核桃仁、蓮子、栗子各100克。陳皮、紅棗。