自己動手自制美味小甜品：無花果鮮奶油麥芬

自己動手自制美味小甜品：無花果鮮奶油麥芬

轉眼又到周末，晚上除了可以出去吃飯看電影放松一下，和小朋友一起在家里動手做個小甜品，是不錯的親子活動時間。

材料：低筋面粉（100克）、黃油（65克）、雞蛋（30克）、細砂糖（50克）、動物性淡奶油（80克）、泡打粉（2克）、鹽（少許）

做法：

1、黃油切小塊，室溫下放置軟化（如果黃油剛從冰箱取出，可先放入微波爐/烤箱中加熱一會兒，但注意不要讓黃油化為液體）。

2、在軟化的黃油中加入糖及鹽，用電動打蛋器打發至羽毛狀。

3、在打發好的黃油中分次加入雞蛋，每次加入一小部分，每次都要讓黃油與蛋液充分融合后再加。

4、往3中倒入動物性淡奶油，不需攪拌。

5、往4倒入過篩的面粉、泡打粉及無花果后攪拌均勻。

6、烤箱180度預熱，把5分裝到模具中后放到烤箱中，烤15-20分鐘；留意表面隆起及變成金黃色即可。