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            平菇怎么吃更有營養(yǎng)?平菇的營養(yǎng)做法推薦

            2017-07-19 00:17:13      家庭醫(yī)生在線

            食用菌種類繁多,其中蘑菇種類也很多,平時常見的蘑菇種類也有一些,比如平菇,可能是最常見的一種蘑菇了。那么,吃平菇對人體有什么好處呢?怎么吃更有營養(yǎng)?吃平菇需要注意什么?下面,就讓小編為您一一解答。

            吃平菇有什么好處?

            1、 食用平菇的好處很多,最大的好處是抵抗疾病,預(yù)防癌癥。因為平菇里面含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì),所以多吃平菇益處多。

            2、食用平菇還可以增加人的身體素質(zhì),提高人體的多種營養(yǎng)平衡,平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì),而且這類營養(yǎng)成分十分好吸收,是不可多得的好食品。

            3、平菇因為易于消化,所以一些體弱者和更年期婦女可多吃一些,另外平菇礦物質(zhì)比較多適合肝炎、消化系統(tǒng)疾病的人士多吃一些。

            4、因為平菇本身含有很多的氨基酸成分,對于對降低血膽固醇有很好的效果,而且也可以防治尿道結(jié)石等疾病,在很大程度起到食療保健的作用。

            平菇怎么吃有營養(yǎng)?

            對平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制,這樣其中的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)就可以被吃進(jìn)去。下面推薦6款平菇的最佳做法

            1、平菇+口蘑+ 草菇

            它們均具有滋補(bǔ)、降壓、降脂、抗癌的功效。草菇能降血壓,促進(jìn)傷口愈合, 增強(qiáng)機(jī)體抗病能力, 抑制癌細(xì)胞生長。平菇有增強(qiáng)人體免疫力、抑制細(xì)胞病毒的作用, 是心血管病、肥胖病患者的理想食品。

            2、平菇+ 韭黃

            韭黃能增加體力, 促進(jìn)腸胃蠕動, 對于增進(jìn)食欲和防治消化不良有療效, 此外還具有解毒作用。平菇具有增強(qiáng)人體免疫力、降脂、抑制病毒的作用, 是心血管病、肥胖癥患者的理想食品。

            3、平菇炒肉片

            將平洗凈后撕成小長條,將肉片放大碗內(nèi),放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻,腌制10分鐘,鍋內(nèi)放適量油,油熱后肉片快速滑炒,放入蔥、姜、醬油翻炒均勻,放入平菇翻炒,最后放鹽、雞精調(diào)味即可。

            4、平菇炒雞蛋

            將平洗凈后撕成小長條,韭菜洗凈切成,雞蛋磕入碗中,加入鹽攪拌均勻煎好盛出,鍋內(nèi)放少許油,放蔥姜末炒香放入平菇翻炒,再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。

            5、平菇湯

            將平洗凈后撕成小長條,肉末放入生抽腌10分鐘,鍋內(nèi)放入少許油,放入肉末翻炒,再放入姜末、平菇,加入清水燒開,最后放入鹽、雞精調(diào)味,撒上蔥花即可。

            6、豆腐燒平菇

            將平洗凈后撕成小長條,豆腐洗凈切成塊,鍋中放適量油燒熱,放入平菇大火翻炒,加入適量開水,放入豆腐煮一會兒,再放入鹽、雞精調(diào)味,撒上蔥花即可。

            平菇食用禁忌

            平菇不能與驢肉同食,容易引發(fā)心絞痛。過敏者不能食用。

            以上就是關(guān)于平菇的介紹,喜歡的朋友趕緊行動起來吧!

            (責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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