血糖為什么會(huì)升高？平時(shí)多吃可以降低血糖的九種食物

通過飲食來降低血糖是治療糖尿病的有效手段，但很多患者對(duì)降糖食物不是很了解。血糖是人體重要的能量來源，當(dāng)血糖高于正常水平時(shí)稱為高血糖癥。如果這種狀況持久存在，對(duì)人體的各器官都會(huì)造成或多或少的傷害。那么，日常生活中，哪些原因會(huì)讓我們血糖升高呢？

1、脾氣暴躁

人體有一套復(fù)雜的激素系統(tǒng)可以調(diào)節(jié)血糖，發(fā)怒、暴躁等不良情緒會(huì)使激素水平升高，進(jìn)而導(dǎo)致血糖的升高。

2、壓力較大

精神長(zhǎng)期處于緊張的狀態(tài)下，交感神經(jīng)興奮，人體內(nèi)多種激素分泌就會(huì)紊亂，這對(duì)血糖來說也是個(gè)壞消息。

3、睡眠不夠

不管是失眠還是熬夜，或是睡眠不足，都會(huì)使血糖升高。專家研究發(fā)現(xiàn)，健康人每天只睡5.2個(gè)小時(shí)，連續(xù)8天，就能使胰島素敏感性降低40%。

4、吃得過多

天氣涼快了，人們胃口也好了，大家一定要嚴(yán)格控制進(jìn)食的總量和種類，以防血糖升高。食物消化吸收是血糖的根本來源，如果經(jīng)常進(jìn)食過量而無法消耗，能量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在身體里，一旦胰島素不堪重負(fù)，血糖就會(huì)高起來。

其實(shí)生活中的飲食上，我們有不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。要想讓血糖的天天平穩(wěn)，一定要盡量避免可能引發(fā)血糖升高的不良飲食習(xí)慣。

可以降低血糖的九種食物：

洋蔥

洋蔥具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂、抗炎平喘、防止動(dòng)脈硬化等，含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，有較好的降血糖作用，很適合糖尿病人和血糖高的人群食用。

降糖吃法：洋蔥可生食或炒食。用洋蔥100克，洗凈切片，用開水泡后，加醬油調(diào)食，每天1次。

燕麥

燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克。

裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，即服用裸燕麥片3個(gè)月（日服100克），可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，總有效率達(dá)87.2%。糖尿病患者必須嚴(yán)格控制淀粉攝取量，但同時(shí)又應(yīng)保證其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，裸燕麥具有高營(yíng)養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖的特點(diǎn)，所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥制品，可達(dá)到少食而營(yíng)養(yǎng)不減的功效，可大大減少淀粉攝取量，對(duì)糖尿病患者而言，是極其難得的食品。

降糖吃法：煮粥或者直接沖泡當(dāng)早餐食用均可，注意的是不要加糖。

西紅柿

西紅柿含糖量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有果酸，能降低膽固醇的含量。西紅柿能有效地幫助降血糖，西紅柿紅素有利于預(yù)防2型糖尿病等與肥胖有關(guān)的疾病。

降糖吃法：西紅柿可涼拌生食，也可炒食或煮湯。西紅柿一個(gè)，西柚半個(gè)，西柚去皮，番茄洗凈去皮，均切成小塊，放入榨汁機(jī)中榨汁。

苦瓜

苦瓜有“植物胰島素”之稱，其中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜不僅有類似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

降糖吃法：苦瓜可炒食，也可榨汁。將苦瓜1根，剖開去瓤，用清水洗凈，切片，水煮服用，每天1-2次，有利于控制血糖升高。

大蒜

大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

降糖吃法：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細(xì)絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時(shí)，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可。

蘿卜

白蘿卜可以降低血糖，含鈣量較高，有助于降低糖尿病患者并發(fā)骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)，還能降低膽固醇。胡蘿卜含有胡蘿卜素、維生素等多種成分，以及一種無定形的黃色成分。人體攝入后，有明顯的降糖作用。

降糖吃法：蘿卜可炒、可燉，胡蘿卜還能生吃或榨汁。蘿卜熟吃更易被人體吸收，可將胡蘿卜或白蘿卜切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食。

紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

降糖吃法：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時(shí)加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。

芹菜

芹菜味甘，性寒。不僅能降血壓還能降血糖、降血脂，有散瘀破結(jié)、消腫解毒、清熱利濕的功效。

降糖吃法：芹菜可炒食或者搗爛取汁。取芹菜汁，煮沸后服用，有降血糖的作用。

絲瓜

絲瓜是瓜類中藥用價(jià)值較高的一種，有“瓜果藥材”的美譽(yù)。其營(yíng)養(yǎng)素含量非常豐富，也是蔬菜中的佼佼者。絲瓜中所含的瓜氨酸是一種α-氨基酸，可提高免疫系統(tǒng)功能、維護(hù)關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)、平衡正常的血糖水平等作用。經(jīng)常食用絲瓜，有利于糖尿病的輔助治療。

降糖吃法：絲瓜可炒、可蒸、可做湯。絲瓜400克，去皮洗凈，切成小片狀，入沸水中煮熟，加油、鹽調(diào)味即可。