孕婦怎么吃菜花?

孕婦怎么吃菜花

1、菜花炒肉的做法

食材：菜花250克，豬瘦肉150克，油、鹽和蠔油分別適量。

（1）菜花洗凈，撕成小朵；肉切絲。

（2）熱鍋冷油下肉絲滑至變色。

（3）菜花大火快炒，斷生后調入適量生抽蠔油，調入少量鹽炒勻即可。

功效：豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。菜花有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效。

2、干鍋菜花的做法

食材：菜花250克，臘肉150克，豆瓣醬、豆豉、油、生抽、蒜片和鹽分別適量。

做法：

（1）菜花洗凈掰小塊。

（2）燒一鍋熱水，水開后倒入菜花，撈出，瀝干水分。

（3）臘肉用水煮半小時，煮好后，切小片待用。

（4）熱鍋里放少許油，放入切片的臘肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黃色，放入豆瓣，小火慢慢煸出紅油后，加入豆豉和蒜片，出香味后，倒入菜花，開大火，倒入少許生抽，快速翻炒，使湯汁收到很少后，加少許鹽即可。