古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
炎炎夏日,苦瓜是最應節的蔬菜,來一鍋苦瓜湯,清涼解渴。
熬湯講究選料精鮮,潮汕本地烏雞,苦瓜是有名的南澳珍珠苦瓜,蒜頭得飽滿,椒要紅,姜要嫩,熬出來的苦瓜烏雞湯才夠香濃夠搶口。
一揭鍋,苦瓜油綠,烏雞肥嫩,蒜頭入口即化,湯甘香鮮辣。
苦瓜清熱解毒祛心火,明目補氣益精,止渴消暑,烏雞是補虛養身的佳品,可延緩衰老,強筋健骨,這鍋苦瓜烏雞湯也算是給近日股市大跌心火旺的股友們祛火補虛啦。
大暑天,空調房,能喝苦瓜湯清熱祛暑出身大汗,大伙直呼痛快,更重要的是,股友們之間這份同甘共苦的戰斗情誼啊!
苦瓜烏雞湯
做法:一只烏雞剁小塊飛水后,兩個苦瓜去瓤切薄片(易熟),烏雞飛水后,下鍋加開水熬二十分鐘,苦瓜片、一把去皮蒜頭、一個紅椒(切塊)和幾片姜一起下鍋再熬十五分鐘就熟了,又快又鮮美哦!
(責任編輯:蘇雅婷 )
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