古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
[材料]：
苦瓜、紅油豆瓣醬、瘦豬肉、生姜、味極鮮醬油、豆豉、紅辣椒、精鹽、油
做法：
1、苦瓜洗凈，去瓤后切成細條。
2、放少許精鹽把苦瓜條腌漬10分鐘殺水，并可去除部分苦味。
3、紅辣椒洗凈切細條。
4、瘦豬肉切成肉末。
5、鍋里坐油，油熱后放入姜末、豆豉、紅油豆瓣醬炒香。
6、倒入切好的肉末，翻炒至熟。
7、倒入1/2湯匙味極鮮醬油，炒勻。
8、倒入苦瓜條、紅辣椒條，翻炒至熟即可出鍋。
小貼士：
1、放少許精鹽把苦瓜條腌漬10分鐘殺水，可去除部分苦味。
2、此菜因為使用了紅油豆瓣醬，無需再放精鹽。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
這些人食用苦瓜需注意 苦瓜的花樣做法
-
對于吃苦瓜，很多人第一反應還是抱著拒絕的態度，因為苦的東西吃進嘴里實在不是滋味，但是奈何苦瓜的營養價值又特別豐富，常吃的話，對我們的身體……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄