麻辣香水魚做法

主料：草魚一條、白菜幾片；

輔料：姜、香蔥兩小把、香菜一小把；

調料：麻辣香水魚調料一袋；

做法：

1、麻辣香水魚調料，香蔥，香菜準備好。

2、將準備好的魚片、魚骨等清洗一下，瀝干水分。

3、將麻辣香水魚自帶粉料包拆開放在魚片上攪拌均勻，可以適當放兩片姜和蔥一起腌一會兒。

4、白菜開水燙一下瀝干水分備用。

5、鍋內放油，燒熱后加入麻辣香水魚的辣椒調料炒出紅油。

6、加入適量開水，大火燒開。

7、將腌好的魚骨魚頭先行放入鍋內，煮開后放入剩下的魚片。

8、煮至魚片熟透出鍋放在白菜上，放香菜香蔥即可。

膳食食療：

1、草魚：含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

2、白菜：含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化（消化食品）的功能。對預防腸癌有良好作用。