嬰兒輔食都有哪些

肝泥

將新鮮的豬肝或雞肝浸泡、洗凈，除去筋膜后，用刀粗切細斬成泥。可直接加入粥或面條中煮熟食用。

魚泥

原料：新鮮草魚或鯉魚一條，精鹽、香油少許，蔥、姜、蒜、黃酒少量。

制作方法

（1）將魚去鱗及內臟洗凈，取無刺的魚肉100克，剁碎搗爛放入碗內，上火蒸熟。在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽，待溫度合適，即可喂食。

（2）取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內。加入少量的精鹽和適量的水，用小火將魚泥煮至熟爛即可，稍涼后滴入香油喂食。

（3）將魚去鱗及內臟，洗凈后加上少許精鹽，放入碗內，加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無刺的熟魚肉適量，用湯匙背碾壓成魚沁，淋入少許魚湯，稍涼后即可喂食。

肉末菜粥

原料：瘦豬肉50克，青菜兩小棵，植物油10克，醬油、精鹽、蔥姜末各少許。

制作方法：

（1）將豬肉洗凈去筋、剁成細末，青菜洗凈切碎。

（2）鍋內加入植物油，油熱后放入肉末不斷翻炒，蔥姜末炒香，再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。

（3）將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內煮沸。待溫后即可喂食。

水煎蛋

原料：雞蛋一個，香菜一棵，太白粉少許，食鹽、香油適量，雞湯或肉湯100克。

制作方法：

（1）將雞蛋打入碗內，用筷子調勻。香菜洗凈切成細碎末，太白粉溶于少量水中。

（2）將100克雞湯（清水亦可）放入鍋中旺水燒開，倒入太白粉收汁，待再次開鍋后將雞蛋液倒入，并加入鹽、香油和香菜末，不斷地翻炒，使之成熟，其形態很象攪碎的豆腐，質地軟嫩，即可出鍋。

烹調時應注意將雞蛋炒熟就立即出鍋，若炒制過老，水分從雞蛋中溢出，就不宜嬰兒食用了。

蘋果藕粉

原料：藕粉30克，蘋果1個，白糖20克。

制作方法：

（1）將蘋果洗凈去皮、去核，切成細末待用，藕粉加少量清水調勻。

（2）將蘋果碎末放入鍋中，加適量清水旺火煮開后，再用微火煮5分鐘左右，然后將藕粉慢慢倒入鍋中，邊熬邊攪爛，直至熬透明為止。

（3）加入少許白糖，拌勻，稍涼后，即可喂食。