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            家常菜做法大全

            2017-07-12 12:19:17      

            酸菜魚

            材料

            草魚、香菜、姜、蒜、干辣椒、食用油、胡椒粉、酸菜。

            做法

            1、酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,適量的干辣椒和花椒粒。

            2、魚肉用少許鹽,胡椒粉和生粉抓一下。

            3、魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。

            4、炒鍋下油,爆香蒜片和姜末。

            5、蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。

            6、炒出香味后加入適量的水或高湯。

            7、把魚骨一起下湯里煮。

            8、煮至開鍋。

            9、開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。

            10、魚肉很容易熟,熟后加入適量的胡椒粉。

            11、盛入大碗里。

            12、鍋里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。

            13、把炸好的花椒油淋在魚肉上。

            14、撒上香菜即可。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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