古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、豆腐切塊（如果是北豆腐可以用水過一下），豬肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，蔥、香菜、干紅辣椒切成小段備用。
2、鍋內倒油，油熱后倒入豬肉炒至變色后盛出。
3、鍋內再倒油，放入蒜、姜、干紅辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒。
4、放入郫縣后炒豆瓣醬出紅油后，倒入炒好的豬肉。
5、加適量的水煮開后、放入豆腐塊、適量的花椒粉、醬油。
6、加蓋燜3分鐘，加蔥花、香菜燒半分鐘后勾芡出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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