古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
很多人都喜歡苦瓜，苦瓜既營(yíng)養(yǎng)又健康，是我們很多人都喜歡吃的蔬菜。那么你知道應(yīng)該怎樣挑選既新鮮又營(yíng)養(yǎng)的苦瓜嗎？
1、看表皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說(shuō)明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果顆粒比較小，密且無(wú)規(guī)則排列，說(shuō)明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。
2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說(shuō)明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
3、辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經(jīng)老了，果肉就不脆了。
4、掂重量。苦瓜單個(gè)重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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