俄式紅腸沙拉

原料：

紅腸1/2根（用的是哈爾濱紅腸不帶肥肉的那種，可以根據(jù)自己的喜好選擇哈爾濱的那幾種紅腸）、中型土豆一個、中型胡蘿卜1個、酸黃瓜2根（罐頭酸黃瓜不太大）、青豆小半碗、煮雞蛋2個、中型圓蔥1/4個、大蒜碎5瓣的量、黑胡椒碎一小勺、檸檬小半個、沙拉醬1大勺、鹽適量、白糖10克、橄欖油（沒有放色拉油也可以）30克

做法：

1、將土豆和胡蘿卜都去皮洗凈切成小塊，冷凍青豆從冰箱取出；

2、取一小鍋放入清水燒開先放入土豆煮微微發(fā)軟，再放入胡蘿卜和青豆一起煮軟；

3、全部撈出放入盤中晾涼；

4、這期間將秋林紅腸、酸黃瓜、煮雞蛋都切成小塊，圓蔥切成小丁；

5、煮土豆的時候可以另外拿一只干凈的鍋，放入橄欖油，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到鍋邊的蒜末開始變色出香味關(guān)火；

6、將炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾涼；

7、將晾涼的土豆、胡蘿卜、青豆、還有切好的紅腸、酸黃瓜、雞蛋、圓蔥都放入晾涼的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入鹽、糖、沙拉醬、將檸檬汁直接用手直接擠到拌菜盆中；

8、拌均勻后嘗一下味道，再根據(jù)自己的口味調(diào)整一下就可以了。