冬季養生喝什么粥好

冬季養生喝什么粥好

粳米白蘿卜粥

白蘿卜1個，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。先將白蘿卜洗凈切片，加水煮30分鐘左右，再加洗凈的粳米用旺火燒開，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調味。

此粥具有開膈順氣、健脾化痰的養生功效。特別適合年老體弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太習慣白蘿卜的味道，但白蘿卜是很好的中藥材，有通氣潤腸、補腎養顏的功效，建議大家每日食用一碗，保護身體健康。

小米金瓜粥

小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗凈待用。南瓜洗凈、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里，大火燒開后改小火，煮一小時左右。起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。

南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化，為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養胃健脾、強筋活血等功效。

山藥羊肉粥

山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、姜絲20克。

山藥切丁，泡在清水中備用；羊肉切片飛水，變色后撈出，控干水分備用；日本米可提前一晚洗凈泡好；將米、羊肉放入湯鍋中，配以食材2倍以上的水，燒開后加入鹽、姜絲、料酒，然后轉文火煲上10分鐘；然后將山藥落入鍋中，繼續以小火煲上20分鐘至半個鐘即可。

香菇雞肉粥

大米100g、雞胸肉50g、干香菇5朵、生菜葉3片、姜片適量。鹽、淀粉適量。

首先將大米掏洗干凈，放置一邊，用清水浸泡半小時，香菇泡發之后洗凈切成薄片，生菜洗凈之后手撕成小片；雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉、姜片拌勻后腌一下。鍋中放入足量清水燒開，放入大米和少許油煮至米粥軟爛；將雞肉放入，并且迅速攪動，將雞肉均勻分散；加入切好的香菇再煮2分鐘，最后放入撕好的生菜，按照個人的口味咸淡，放入適量的鹽調味即可。

白蘿卜排骨粥

白蘿卜1根，豬排骨250克，大米、蔥。將排骨切成3cm大小的段，蘿卜切成塊。將排骨燉至肉爛脫骨時，再放入蘿卜、蔥，撇去湯面浮油。取適量的排骨湯加入少量米熬成粥，熬好了后再加入煮熟的白蘿卜，用勺子碾碎后即可食用。

白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃白蘿卜排骨粥后，可立見功效。